鸡蛋2颗 火龙果汁20克 柠檬汁适量 奶粉40克 ①鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻10分钟，②蛋黄加柠檬汁，高速打发至画八字不易消失， ③加入10g奶粉切拌均匀，挤出细条状 ④烤箱预热100度烤15分钟 ⑤过滤20g火龙果汁加30g奶粉搅拌均匀。 ⑥蛋清加柠檬汁儿打发至细腻发白，加12g玉米淀粉，戳戳防止飞溅，继续打发。提起有硬性尖小尖角， ⑦火龙果糊倒入进蛋白霜里切拌均匀，装入⑧裱花袋儿，挤出糖葫芦形状， ⑨烤箱预热100°，烤60分钟