回锅肉

作者： TING123

想吃回锅肉啦

用料

• 五花肉 适量
• 辣椒 多放点
• 花椒 一小把
• 料酒 适量
• 姜片 适量
• 蒜头 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 白胡椒粉 适量

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，加入几片生姜和适量料酒，煮到筷子能轻松戳进去

步骤 2

五花肉洗干净，放冰箱冷冻，微动时拿出，切成薄片

步骤 3

准备辣椒，生姜，蒜头

步骤 4

锅中加入少量油，倒入五花肉翻炒一小会，转小火，五花肉煸出油，不腻时，把五花肉盛到碗中

步骤 5

将辣椒、姜蒜倒入锅中，大火翻炒，加入五花肉，加适量盐、生抽、老抽、耗油、白胡椒粉，继续翻炒，至出锅

菜谱创建时间：2025-11-04 19:20:16