下次煮的时候提前两个半小时煮，把鲜姜，干姜放在下面，再放附子，肉放最上面，这样肉就不苦了，电压离锅泄压要一个小时，泄压后还可以焖30分钟。
把新鲜附子先泡着，这样方便清洗泥巴，泡一会之后，然后放在盆里用手搓4~5道，待水清澈后，再用刷子把新鲜附子一个一个的洗干净
高压锅里新鲜姜，干姜，把附子，火腿脚，倒进锅里，加适量开水，用高压锅煮35分钟，接近时间到的时候，在厨房里，不要把气排了，直接把高压锅的电关了
猪脚用热水焯一下，加黄酒去腥，待高压锅自然泄压后，把猪脚倒在附子上面，加少洗盐，再煮35分钟，自然泄压一个小时后，加盐调味。一定要先尝一下，不能有麻味，看附子的状态是自然裂开，这样才可以吃。如果有麻味还要继续煮。煮的过程不能加冷水
附子没煮熟是有毒的，高压锅煮的时间不能低于一个小时，果是用其他的锅煮，不能低于两个小时。