准备好上述食材 贝贝南瓜,有条件的话可以先用微波炉中火先叮2-3分钟(我家是500,2分半),这样表皮会软一些,好切开和雕刻
叮后的🎃切开上盖,掏空内瓤(没有微波炉也可以,小心处理就好)
表皮用小刀划出形状,刻出表情(南瓜直接切很硬,叮后就很好处理) 然后空气炸锅预热180度,预热后放入烤10分钟
烤南瓜的同时,开始制作蛋奶布丁液: 鸡蛋2个,白砂糖20g,牛奶80g,搅匀
再过2次筛,口感更顺滑
1️⃣这个时候第一次10分钟也到了,拿出南瓜,倒入布丁液 2️⃣加上盖子放入空气炸锅,依旧180度,烤15分钟 3️⃣拿开盖子,再烤10分钟看看火候就可以了(前面有用微波炉叮这里应该就可以了,没有的话可以根据情况➕几分钟)
烤好咯!!出炉! 现在不太好看,会凸出来很正常,放一会儿冷却后会凹下去的
放到冷却到常温就可以开吃了
每个空气炸锅脾气不一样,可以根据自家实际情况调整时常和火力 我这里是全程180度: 预热 3-5分钟(拿出来用手感受一下空气是不是热热的) 南瓜(含盖)10分钟 南瓜(含盖)➕蛋奶15分钟 南瓜(不含盖)10-15分钟