铁棍山药+红枣,上锅蒸半小时
山药压成泥,加低筋面粉,奶粉,搅拌均匀,揉成面团
红枣去皮去核
加点水压成泥
面团分成几个小圆团,压成面皮,包上红枣馅
面团收口揉成小球,轻轻压成饼
轻轻划几刀
平底锅喷油,最小火,面饼上锅煎
撒上黑芝麻
待面皮上色后翻面,煎至两面金黄