宝宝版·梨汁米饼 8M+

作者： Jing丫

用料

• 熟米饭 35克
• 雪梨 45克
• 水 25ML
• 蛋清 2个
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 12克

宝宝版·梨汁米饼 8M+的做法步骤

步骤 1

熟米饭+雪梨+水，料理机打成泥

步骤 2

面糊过筛更细腻，成流动性酸奶状

步骤 3

蛋清冷冻十分钟后，加几滴柠檬汁

步骤 4

高速打发到出现纹路

步骤 5

加玉米淀粉，继续打发到硬性小尖角

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步骤 6

步骤 6

1/3蛋白霜放入面糊中，快速翻拌均匀后，继续倒入剩余2/3蛋白霜，继续快速翻拌均匀

步骤 7

面糊放入裱花袋，烤盘铺上油纸，挤入面糊

步骤 8

烤箱提前预热，100度，60分钟

步骤 9

出烤箱后，室温完全放凉后，密封保存

菜谱创建时间：2025-10-31 16:21:08