宝宝版·百香果米饼 8M+

作者： Jing丫

用料

• 熟米饭 100克
• 过筛后百香果汁 80克
• 蛋清 2个
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 12克

宝宝版·百香果米饼 8M+的做法步骤

步骤 1

熟米饭+过筛后的百香果汁料理机打成泥

步骤 2

面糊过筛更细腻

步骤 3

面糊成酸奶糊状

步骤 4

蛋清放速冻十分钟后，取出，加几点柠檬汁

步骤 5

高速打发到出现纹路后

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步骤 6

步骤 6

加玉米淀粉，打到硬性小尖角

步骤 7

取1/3蛋白到面糊中，快速翻拌均匀后，再倒入剩余2/3蛋白，继续快速翻拌均匀

步骤 8

面糊放入裱花袋，烤盘铺油纸，挤入面糊

步骤 9

烤箱预热，100度，烤60分钟 出烤箱后，室温完全放凉，密封保存

宝宝版·百香果米饼 8M+的小贴士

煮熟的米饭可替换成20克高铁米粉

菜谱创建时间：2025-10-31 16:00:56