富到流油的/蟹黄生煎包

作者： Yang妈妈

应季的蟹黄生煎包一定要吃呀！ 熬了一瓶蟹黄酱，做了孩子们最爱吃的蟹黄生煎包。 做好的生煎包发酵好之后可以密封冷冻保存，煎的时候直接从冷冻室拿出来用油煎几分钟，底部煎定型，再加水煎煮。步骤和图片上一样！ 早餐吃起来很方便！不存在发不起来的情况！

用料

• 蟹黄酱 适量

富到流油的/蟹黄生煎包的做法步骤

步骤 1

❤蟹黄馅料：（馅料有点多，可以减半来做） 1.大葱15克，姜片10克，花椒3克加开水160克，放凉后一起捏出汁水过滤出150克汁水备用。 2.500克猪肉（420克瘦80克肥）肉剁碎加入白糖3克，盐5克，生抽30克，蚝油40克，老抽10克，黑胡椒粉少量，玉米淀粉25克，先用筷子顺时针搅拌均匀后分多次加入葱姜花椒水，每一次都要把水打入肉馅中再加水，最后放入多多的蟹黄酱（主页有食谱） 再淋上烧好的热油30克

步骤 2

一起搅拌混合盖上保鲜膜冷藏备用

步骤 3

生煎包材料：（配方中的馅料我用3斤面粉刚好包完，每斤面粉大概分成了23个小剂子） 干酵母5克. 清水260克 面粉500克 细砂糖10克 猪油10克

步骤 4

包好发酵

步骤 5

发酵好啦

展开全部

步骤 6

步骤 6

煎包子

步骤 7

煎熟啦！真好吃

菜谱创建时间：2025-10-29 16:21:53