红烧小排

作者： 隔壁老臣

用料

• 黑猪小排15.9元 350克
• 生姜 5片
• 大蒜 2瓣
• 桂皮 1块
• 葱 3段
• 冰糖 少许

红烧小排的做法步骤

步骤 1

小排洗干净冷水下锅，加2片生姜，1小勺老酒。水开后去血水备用

步骤 2

烫锅1分钟， 油多一点，冰糖少一点，一定要小火融化（不要过头不然发苦）就放入排骨。上糖色。然后关火放入生姜，大蒜，葱段，桂皮，茴香1个，1勺生抽，1勺老抽。再点火炒几下

步骤 3

倒入开水烧开后，3档火炖35分钟

步骤 4

出锅前试一下咸淡加点盐，出锅撒一点葱花

菜谱创建时间：2025-10-28 17:19:40