（图为虾仁馅） 二肥八瘦前腿肉切块后，和搅拌机一起放入冰箱，冷冻2小时。
（图为皮蛋馅） 冷冻后的肉块分成2份放入搅拌机，再分别加入一半的调料，分3次加入100ml的冰水，搅拌成肉泥，搅拌到非常细腻。（提示：罩塑料袋，以免肉水四溅）
（图为紫菜馅） 把母馅分成3份: 分别加入剁碎的虾仁、捣碎的皮蛋，用火煎绿的紫菜碎，搅拌均匀，开始包云吞（小名馄饨、另用名抄手和扁肉）
装盒，冷冻。
调一个云吞底汤：猪油、紫菜、虾米、生抽、葱花，用煮馄饨水冲一下即可。
水开放入竹升面煮20-30秒，拿出冲冷水，再煮30秒，捞出控水。
自己做的云吞面就是好吃呀！