鲍汁焖猪手

作者： 神奇敌敌

用料

• 猪蹄 700
• 姜 几片
• 八角 2只
• 花椒 少许
• 桂皮 小片
• 辣椒干 2只掰碎
• 蒜末
• 生抽
• 糖
• 蚝油
• 盐
• 鲍汁

鲍汁焖猪手的做法步骤

步骤 1

猪手飞水沥干，小火加油，少许冰糖炒出糖色

步骤 2

加入猪手，姜，蒜末，香料等炒香，倒两圈薄盐生抽，一圈耗油，一圈鲍汁继续翻炒均匀，加入热水没过猪脚，中火20分钟，转小火30分钟，期间翻一下，留意水有没有烧干

步骤 3

大概这样，筷子能戳进猪皮就是软了，加适量盐调味，慢火收汁就OK

步骤 4

菜谱创建时间：2025-10-27 20:03:23