1-备菜：西红柿划十字开水烫后去皮切丁冷冻，小番茄对半切，洋葱切丁，大葱切圈 2-热锅倒油，油热煎一下小番茄，取出 3-加油，蒜末爆香，下洋葱，大葱，炒出香味 4-加入肉末，炒至变色后，加入西红柿 5-加番茄酱，白葡萄酒 6-沿边放一圈生抽，盐，糖，黑胡椒 7-煮到番茄化成汁后，加水淀粉勾芡，大火收汁，煮到浓稠后，出锅