1-备菜：芦笋斜切段，口蘑切片（一个口蘑切4片就可以了），蒜末 2-芦笋焯水（放油和盐），1分钟捞出，放入冰水锁色 3-热锅倒油，油热中火倒入蒜末，炒至金黄 4-转大火，倒入口蘑片，加盐翻炒出水 5-口蘑变小出完水后，芦笋沥水倒入翻炒 6-加生抽，蚝油翻炒 7-白胡椒兑一点水，倒入翻炒 8-快出锅前，倒入适量香油翻炒，出锅