辅料准备好：青红辣椒、葱结、姜蒜末、姜片、花椒、桂皮、干红辣椒。
鸭洗净斩块，锅下菜籽油烧热放花椒爆香后把花椒粒捞出丢掉（留下来会影响口感）。 下姜片先炒香，再下鸭肉、桂皮中小火慢慢爆香鸭肉直至水分快干，放干红辣椒翻炒一下。 在锅四周淋上米酒继续翻炒一下。 加开水没过鸭肉放入鸭血（没有的就不加）、加盐，中火盖盖焖30分钟左右。
魔芋豆腐切块冲洗一下
放入魔芋豆腐翻炒一下继续盖盖焖煮10分钟左右。
加青红辣椒、姜蒜末、葱结，上面撒点盐，盖盖焖一分钟左右开盖翻炒均匀，尝一下味道决定是否要再加点盐。
开盖翻炒均匀盛出就可以开吃了🤔️。真的很好吃哦，关键做法还超简单。