❤Fresh生日蛋糕❤零負擔

作者： 福山鴨子k

自己23歲生日了, 感激母親帶我來到這個世界 看到這個世界.. 找到自己所愛之人,感受到愛我的人帶來的幸福 這個生日蛋糕之所以是0負擔 是因為我用了卡仕達醬代替奶油... 蛋糕體是抹茶蛋糕, 整個蛋糕少甜但不會覺得沒有味道! 家裡有小朋友的最合適了, 不怕吃太多奶油對身體不好， 這個是8寸的分量，比較適合一家人享用哦

用料

• 雞蛋 5只
• 牛奶 50g
• 黃油 50g
• 低粉 100g
• 蛋糕用糖 60g
• 卡仕達醬 過程里有詳細介紹
• 草莓 適量
• 藍莓 適量
• 麥提莎 適量
• 裝飾糖 適量
• 抹茶粉 10g

❤Fresh生日蛋糕❤零負擔的做法步骤

步骤 1

雞蛋進行分蛋，蛋黃那部份加入20g糖攪拌至糖溶化

步骤 2

蛋黃那裡再加入溶化后的黃油，並且快速攪拌，然後加入牛奶快速攪拌

步骤 3

篩入麵粉還有抹茶粉到蛋黃里，攪拌均勻

步骤 4

蛋白那裡加入餘下的糖，打發至十成發，將三分之一的蛋白放入蛋黃漿里，並且切拌均勻，再將它們倒入餘下的蛋白里面切拌均勻

步骤 5

160度預熱烤箱后，放入去150度45分鐘就可以了，拿出來之後震一下再倒扣防止回縮，放涼備用

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步骤 6

步骤 6

卡仕達醬準備:將4個蛋黃、一個全蛋和70g糖攪拌均勻，篩入50g的低粉並且攪拌均勻，將500g牛奶煮至邊上有點小泡泡即可，一勺一勺加入剛才的蛋黃漿裏面，每加一勺一定要攪拌均勻才加下一勺，加完所有牛奶后倒回牛奶鍋里，小火攪拌煮至粘稠即可

步骤 7

將抹茶戚風蛋糕切成3塊（用牙籤），草莓切粒，每一片加上卡仕達醬，撒上草莓粒，再抹一層卡仕達醬，直到整個蛋糕都抹上卡仕達醬

步骤 8

在表面用水果、麥提莎裝飾，表面撒點糖粉即可

❤Fresh生日蛋糕❤零負擔的小贴士

卡仕達醬不要太濃稠，因為放涼了會很難抹開，基本上卡仕達醬最好放涼后或者冷藏一段時間再當奶油使用，大家如果想甜點可以適量加多點糖

菜谱创建时间：2013-01-03 19:27:03