毛巾旋风卷 冷藏鸡蛋：5颗 玉米油：45g 牛奶：60g 低筋面粉：55g 细砂糖：50g 可可旋风卷可可粉8g+20g热水 抹茶旋风卷抹茶粉5g+15g热水 红丝绒旋风卷红曲粉5g+13g热水 太干加点水 烤箱中下火150度烤35分钟左右 ①三款旋风卷上面的花纹，先取8g的可可粉，5g抹茶粉，5g红曲粉，分别加入适量的热水搅拌均匀， ②然后再来准备面糊的部分，45g的玉米油，60g纯牛奶，乳化到这种酸奶的质地，筛入低筋面粉，加入5颗蛋黄给它拌均匀 蛋清加一点柠檬汁，再加50g糖，中低速打发，打到提起来是弯钩状，再取1/3的蛋白霜入蛋糊中翻拌均匀再倒入蛋白霜中翻拌均匀 ③分出160g的面糊和刚才调好的这个可可液倒进来拌匀即可，先把原味的面糊倒进来，可可的面糊借助一个裱花袋均匀的挤上去，手指抄底倾斜45°，画S型，转90°，再画上S形，表面再稍微给它刮平一点， ④放入烤箱中下层150°，烤35分钟左右。 注意⚠️1份蛋糕的量 另外两种方法也是一样的