猪骨先泡去血水，大约半小时即可（个人煮莲藕汤喜欢用筒骨或者脊骨，有点肥肉可以更好去掉莲藕的涩）
高压锅中加入切块的莲藕，清洗好的猪骨，再加入适量开水（个人更喜欢加开水，如果莲藕本身不够粉，开水会让藕变粉一点）
直接最大火力开煮，约30分钟即可出锅！ 再加适量盐，味精，以及香芹调味！就非常好吃啦！