海带洗净控水，肉和葱切好备用。锅中倒油烧热，放入肉和葱、适量花椒粉翻炒均匀。肉炒至变色加适量味极鲜酱油、香醋继续翻炒均匀，炒出醋香味。
放入海带丝翻炒一下，加适量清水煮一会儿。汤汁变少后加入适量蒜末翻炒出蒜香味，最后加适量盐和味精调味，出锅即可。