挑选一只合眼缘的红薯,洗净,蒸熟,去皮,压泥,拌入一勺糖桂花、适量糯米粉,调成不粘手的馅料(我不爱吃太甜的,所以没另外加糖,爱吃甜的同学可以多加点糖桂花或白糖)封上保鲜膜放冰箱冷藏。
面粉加水和酵母揉成面团发酵后擀成薄薄的皮,把馅料包进去,放入电饼铛,馅饼模式,就可以出锅啦