Q弹手工虾滑

作者： 汪阳851230

虾是营养丰富的优质食材，高蛋白低脂肪，煮个面条、烫个火锅都可以搭配一点，孩子非常喜欢

用料

• 虾仁(南美白对虾仁) 400克
• 鸡蛋清 30克(约1个蛋的蛋清)
• 盐 4克
• 鸡精 4克
• 料酒 3克
• 淀粉 4克
• 蚝油 4克
• 生姜粉 0.5克

Q弹手工虾滑的做法步骤

步骤 1

我买的是山姆超市的虾仁，已经开背去了虾线了，清洗干净沥干水

步骤 2

用刀侧过来刮的方式，把每只虾刮成虾泥，喜欢颗粒感大一点的话，不需要刮的很细。刮好后的虾泥用刀背反复敲打(敲打的过程中会感觉到虾泥越来越有粘性)

步骤 3

加入所有调料，放入厨师机中搅拌上劲

步骤 4

一共做了两盒

菜谱创建时间：2025-10-23 10:24:48