1，泡发木耳，泡好之后呢烧开水，将木耳焯熟。 2，鸡蛋打散，铁锅烧热，喷一点油，就这么一点油，足够铁锅形成油膜，不会粘锅了。把鸡蛋炒熟盛出备用。 3，香葱切段，蒜切片，肉片准备好备用。 —————————————————— 肉片我是提前滑的，这里不再介绍如何滑肉片了。 —————————————————— 4，把锅烧热，放一点油。把郫县豆瓣酱放进去炒香，依次放入木耳，香葱/蒜，肉片，把他们都炒香之后把料汁倒进去，小火再炒一会，把汁给收一收，然后把鸡蛋倒进去。再翻炒几下就可以出锅啦。
真的很下饭！