盐水泡板栗，清洗干净； 给板栗开口。
开口的板栗倒进锅里，冷水没过板栗一部分，加入一小把茶叶（绿茶红茶茉莉花茶都可以）。我家开封的是茉莉花茶，放了一把。 大火煮板栗，水开后1-3分钟，大概煮到板栗开口就可以了。 这个时候可以倒进电饭煲里继续煮，或者用电炖锅隔水煮，用锅里剩的水就行。连着茶叶一块倒进去，电饭煲水不够可以继续加，这样保证板栗都开口。