Q弹嫩滑鲜香的完美鲅鱼丸，不用加肥肉

作者： 味达美

三步做出完美鲅鱼丸。

用料

• 鲅鱼肉泥 400克
• 蛋清 1个
• 淀粉 20克
• 味达美御海厨醇鲜蚝油 20毫升
• 姜末 5克
• 葱姜水 适量
• 小香葱 适量
• 米醋 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量

Q弹嫩滑鲜香的完美鲅鱼丸，不用加肥肉的做法步骤

步骤 1

准备好鲅鱼肉泥和调料。

步骤 2

鱼肉泥、蛋清、淀粉、蚝油、姜末、葱姜水搅打上劲；

步骤 3

手心沾水捏成丸子，温水下锅小火煮至浮起（约5分钟）；

步骤 4

在锅中加入醋、生抽、胡椒粉调味，撒小葱花提香。

菜谱创建时间：2025-10-13 14:02:38