卤鸡爪

作者： 由由妈妈2017

用料

• 鸡爪 一盒
• 卤肉包 1个
• 小米椒 两个
• 生抽 3圆勺
• 老抽 2圆勺
• 盐 4小勺
• 冰糖 4颗中等
• 大蒜 少许
• 八角 少许
• 葱 少许
• 姜 少许

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

洗净鸡爪，剪指甲。冷水焯水，姜葱料酒，水开5分钟，放冷水里洗干净后控干水备用。

步骤 2

炒糖色，小火、多油起泡后放鸡爪翻炒变红，放调料后翻炒。 不炒糖色，可以不用起油锅，放鸡爪后放调料，放热水炖

步骤 3

加热水没过鸡爪，放盐，盖盖中小火30分钟。大火收汁。除鸡爪后可以加鹌鹑蛋和豆皮等

菜谱创建时间：2025-10-12 16:20:21