零失败全麦无糖面包（面包机版）

作者： 祖娃

队友血糖高，要配合无糖饮食，买了个面包机自己做无糖全麦面包。 不会做面食的手残党试了不同牌子的全麦粉，参考了友友们的方子，目前已经做得很成功！

用料

• 全麦粉 鲍勃红磨坊全麦粉300-320g
• 酵母 高糖型酵母5g
• 鸡蛋 1个
• 盐 2g或不放
• 无糖酸奶 220-250g左右，零蔗糖袋装的就可以
• 柠檬汁 1-2g或不放
• 牛油 10g
• 亚麻籽油 20ml左右
• 面筋预拌粉 30g，如果用红磨坊的全麦粉可以不加
• 碎坚果 少许，按喜好放

零失败全麦无糖面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

我用的是东菱面包机，菜单选“全麦面包”，做最大份的。液状材料先放，面粉最后放，酵母是机子自动投放。

步骤 2

第一次搅拌后可以看看如果偏干可以稍微加点点水再搅拌

步骤 3

这是准备烘之前的状态，完全机子弄的，手残党不敢拿出来再整。。。

步骤 4

晾凉点切片装袋子或盒子里，常温可以保存3天。正餐配牛油果、鱼肉或鸡胸肉和蔬菜沙拉坚果仁一起吃很赞！

菜谱创建时间：2025-10-11 18:10:04