玫瑰酥

作者： 叶雨晗

喜欢玫瑰的香味，禁不住诱惑买了玫瑰馅料，亲自做成功的哦，而且大家反馈都说好吃😋

用料

• 水油皮
• 面粉 145克
• 绵糖 10克
• 热水 65克
• 猪油 40克
• 酥皮
• 面粉 85克
• 猪油 45克
• 馅料
• 玫瑰馅 275克
• 熟糯米粉 100克

玫瑰酥的做法步骤

步骤 1

水油皮制作： 1、面粉和糖混合，加入热水，揉至表面光滑后，加入猪油，揉至可抻成薄膜 2、盖上保鲜膜，醒1小时

步骤 2

酥皮制作： 面粉和猪油用按压的方式，至面团表面光滑。放置20分钟

步骤 3

将酥皮和水油皮均分成15份

步骤 4

用水油皮包住酥皮后，擀成片卷起（重复2-3次）每次操作后都要醒几分钟，最好是15个一遍擀完，再擀第二遍

步骤 5

将玫瑰陷和糯米粉混合后，均分成15个

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步骤 6

步骤 6

包馅，定型

步骤 7

烤箱温度180度，中层，烤6分钟后刷蛋黄撒黑芝麻装饰，再烤5分钟，出炉

菜谱创建时间：2025-10-11 16:05:45