紫菜蛋花汤（清爽版）

作者： 非衣11

用料

• 紫菜 10克
• 鸡蛋 两个
• 虾皮 10克
• 盐 8克
• 鸡精 3克
• 白胡椒粉 1克
• 香油 2毫升
• 蘑菇鲜 3克
• 水 2升
• 水淀粉 5克

紫菜蛋花汤（清爽版）的做法步骤

步骤 1

水烧开下，鸡精，蘑菇鲜

步骤 2

鸡蛋打好加点盐留底口水淀粉5克，水淀粉泡好，不要水，把水倒掉，要淀粉泡好的放入鸡蛋里

步骤 3

水开关火顺时针旋转，放入鸡蛋逆时针旋转放入，等2分钟之后开火进行第四步

步骤 4

放入紫菜，紫菜千万不用洗，现在工艺很成熟了，买好一点儿的也不贵有免洗的，我买的是免洗的，这样鲜味儿会更好的保留下来，如果洗了一遍，鲜味儿会大大折扣

菜谱创建时间：2025-10-10 11:01:37