鱿鱼改刀 焯水，一分钟左右
配菜: 洋葱 胡萝卜 生姜 大蒜 青椒 芹菜
豆瓣酱，辣和不辣的都来点，耗油，生抽，老抽，孜然粉（这个必然要，增加风味）
先炒配菜，放入配料再翻翻，差不多了再倒入鱿鱼，然后放点料酒，翻炒几下就好了，全程不放水。真的特别简单。