鱼头豆腐汤

作者： 初夏的风吹过

用料

• 鱼头 一只
• 嫩豆腐 1块
• 料酒 少量
• 姜 少量
• 葱白 少量
• 香菜 少量
• 肥猪肉 少量

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

料酒加盐腌制，鱼头20分钟

步骤 2

肥猪肉，煎出猪油，若不够再加炒菜油，煎鱼头，两面均煎，注意尽量不要破坏鱼头的皮

步骤 3

加姜片，葱白，炒香

步骤 4

加冷水，大火煮，约10-15分钟，鱼汤显白

步骤 5

加豆腐煮1-2分钟，最后加香菜或者葱花，加盐

菜谱创建时间：2025-10-06 11:54:02