蛋黄焗南瓜

作者： Eric-eason

儿子很喜欢吃这道菜，今天休息，在家研究给儿子做了这道菜，还不错，儿子很喜欢，说吃出了饭店的味道！😀

用料

• 南瓜 半个
• 淀粉 100g
• 咸蛋黄 4颗
• 油 200ml

蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切成手指粗细的长条，用热水焯一下，焯20秒即可，捞出晾干水分，撒上淀粉，使南瓜表面裹匀淀粉待用；

步骤 2

咸蛋黄弄碎，越碎越好

步骤 3

分批炸南瓜，炸至南瓜表面金黄即可

步骤 4

炸好的样子

步骤 5

烧热油，油温在四成热时，刚起泡的时候倒入蛋黄，蛋黄均匀起泡的时候倒入南瓜裹匀即可盛出！

菜谱创建时间：2025-09-27 19:48:36