红烧鱼

作者： GG在烧饭

用料

• 葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 1头
• 鱼 1条
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 辣椒酱 1勺
• 腐乳 2块
• 面粉 1勺
• 白糖 1茶匙
• 小米辣 2根
• 盐 1茶匙
• 蚝油 1汤匙

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净擦干至少3遍 摸盐和薄薄的一层面粉 切姜片去腥 热锅热油多点油 中火煎鱼 加一点姜片一起 先煎尾巴再煎头最后平摊煎身体 每面煎至少5-8分钟 乘出 锅内炒香葱 蒜 小米辣 辣椒酱 腐乳 加水 酱油 蚝油 生抽 煮开 下鱼 煮至少十分钟 开盖 尝咸甜 大火收汁

菜谱创建时间：2025-09-25 00:49:45