老豆腐，先取个大概方形（剩下的拌着吃了），对角线切两刀，横着切片。 平底锅加油，把豆腐煎成两面金黄，盛出来备用。 预备料汁：生抽一勺，老抽一点点，蚝油一勺，水半碗，鸡精一点点。
锅中底油炒香蒜末葱花，加辣椒块炒一炒。加入豆腐，加料汁，大火烧开，中小火咕嘟咕嘟，就好啦