零失误炸脆土豆片

作者： 日照美食屋

用料

• 大土豆 2
• 盐 适量
• 淀粉 适量

零失误炸脆土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切或者用擦板做成透明薄片

步骤 2

放锅里烧开水抄1分钟，捞出浸凉水里放凉

步骤 3

晾干或者用纸巾把没片土豆片擦干

步骤 4

一片一片的裹均匀上玉米淀粉

步骤 5

土豆片每个角落都必须沾上淀粉

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步骤 6

步骤 6

开中火，油温七成热炸，放进去土豆片能漂浮起来为合适油温

步骤 7

炸至金黄捞出（否则会软不脆，炸过会土豆片会苦，火太急会粘连需要关小火），可以撒上自己喜欢吃的佐料粉做出不同口味

菜谱创建时间：2025-09-20 19:55:56