最简单的家常卤肉饭

作者： 家溪妈

我们家最受欢迎的一道简餐。没有精致摆盘，没有繁琐的烹制方法。有肉就行。

用料

• 五花肉 一斤
• 冰糖 一汤勺
• 生抽 三勺
• 洋葱 半只
• 盐 适量
• 鸡蛋 按人头

最简单的家常卤肉饭的做法步骤

步骤 1

精五花加上梅花肉，这样不会太肥，切拇指大小的丁，喷一点底油靠掉肉里的多余油脂，加几片生姜，至底油清澈盛出。锅内的油煸洋葱至出香味，再倒入肉丁，加生抽冰糖一点点老抽上色，放一个卤料包，加开水没过肉，把炸过的蛋一同加入，开始炖煮至水份减少。

步骤 2

半小时后加入土豆丁，看水分差不多，土豆软烂就可以了，留一点汤汁拌饭特别香。

步骤 3

一家四口平时两罐米就够了，一做卤肉饭必须三罐米。(^.^)

菜谱创建时间：2025-09-19 17:58:10