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正宗新疆手抓饭

香香香😋米饭和胡萝卜比肉好吃！！一定要多放！！

不同点：
1.因为没时间提前泡肉，所以将肉焯了一下水
2.没买到羊肉和羊排改用了牛腩
3.最后一步将所有食材都放进电饭煲焖了40分钟
4.没有用胡萝卜打底，而是米铺在最下面，其他的食材倒在了米上面，出现了锅巴

不知道是不是提前焯了水，加上肉不同，肉整体偏硬不好嚼，但总体还是很好吃的，成就感满满🥳🥳
#晚餐•2025年7月27日#

掌勺天才 掌勺天才
正宗新疆手抓饭

水还是多了一点点，特地在网上买了新疆黄萝卜和皮牙子，另外放了五颗无花果对半切开放肉里一起焖，压力锅焖半小时肉就软了，无敌好吃，和我在新疆乌鲁木齐吃的热努曼无花果手抓饭很接近了，一口梦回新疆！

焕焕焕 焕焕焕
正宗新疆手抓饭

第一次做，很好吃哦。
        因为怕羊肉不烂，压力锅按牛羊肉键压的，很棒，就是底部焦了，因为没按作者的，用红萝卜放下面。我是拌匀下锅的。
        但是底部还有好多油，上面的一点不影响。超好吃。感谢分享。

调皮的风 调皮的风
正宗新疆手抓饭

感谢楼主。我用的是提前压熟的羊肉，加水加少了一点点，饭对于大人来说合适，稍稍有点硬，味道很好。和新疆餐厅的比还原度很高。后来我放到碗里撒点水再蒸，饭软了一些，好了很多。总结经验就是，水要能刚刚没过米粒。

赤足而行_b3dh 赤足而行_b3dh
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