透油酱肉小笼包

作者： Lucy柳柳

1，150克肉馅儿➕30克甜面酱，20克豆瓣酱，花生油，适量生抽，蚝油，红烧汁，味精炒熟。 2，炒过的馅儿放入150克生馅儿拌匀。 3，500克洋葱炒一下脱去水分，拌入拌好的馅儿中，加入适量葱花。

用料

• #馅料（出780克左右，22-25克每个）
• 肉馅（酱炒） 150克
• 肉馅（生） 150克
• 洋葱 500克
• 甜面酱 30克
• 豆瓣酱 20克
• 花生油➕味极鲜➕蚝油➕红烧汁➕味精 适量
• 葱花 适量
• #面团（700克左右，20克每个）
• 面粉 500克
• 水 300克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 糖 10克

透油酱肉小笼包的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2025-09-17 08:57:29