准备三片小面包或者两片大面包，平铺在菜板上。
第一片面包放上一片芝士和一片火腿。
再放上少许芝士碎。
放上第二片面包，上面撒上适量芝士碎，挤一圈螺旋蛋黄酱。
再放上最后一片面包，先用两个大拇指挤压中间部分，将正中心挤出一个凹槽。这个凹槽要深度合适且不破，下一步需要在其中放鸡蛋。挤出凹槽后挤一点蛋黄酱并用勺子抹匀。
将鸡蛋打入刚才抹好蛋黄酱的凹槽中，周边撒一圈芝士碎。
用牙签或筷子给鸡蛋多戳几个洞，一会儿更好熟。
撒上一小小搓盐，根据个人口味加入黑胡椒以及欧芹碎（可选）。
喜欢吃芝士焦皮的放入空气炸锅180度，15分钟或烤箱（提前预热10min后）195度20分钟。 喜欢吃纯拉丝芝士的放入空气炸锅165度，12分钟或烤箱（提前预热10min后）180度15分钟。
拿出时小心烫！开吃！
1. 可以根据个人胃口大小决定做两层还是三层。对于小胃口的人来说，三层小面包片刚好两个人吃。 2. 时间可能根据空气炸锅和烤箱不同有影响，可根据个人对芝士，蛋黄熟度的喜好灵活控制烤制时间。