咖啡椰奶蛋挞

作者： 是一只小羊吖

来自小红薯，霸王花不花

用料

• 鸡蛋 1
• 蛋黄 1
• 牛奶
• 淡奶油
• 咖啡液
• 砂糖
• 蛋挞皮

咖啡椰奶蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞液：鸡蛋1＋蛋黄1＋白砂糖25克＋牛奶95克＋淡奶油125克＋咖啡液30克，搅拌均匀，过筛，倒入蛋挞皮6分满180度25分钟

步骤 2

椰奶冻：椰奶200克煮沸，＋吉利丁片10克，冰箱冷藏1小时

步骤 3

装饰咖啡奶油：淡奶油100克＋砂糖10克，打发到酸奶状＋一点点咖啡液。咖啡奶油铺满蛋挞，撒可可粉装饰

步骤 4

椰奶冻切块放上装饰

菜谱创建时间：2025-09-16 11:05:45