平底锅不用放油,中小火加热手抓饼至有些透明,说明已经化冻。
翻面。
鸡蛋打散,加入葱花和火腿肠碎混合,倒在饼上,迅速折叠裹住鸡蛋。
翻面后加热至鸡蛋熟、饼定型即可。
全程保持中小火,避免鸡蛋未熟饼就糊了。