把准备好的牛奶倒入干净无油的锅中,再加入白砂糖。白砂糖的量可以根据自己喜欢的甜度适当调整哦。 我这个量不太甜,喜欢甜的可以增加白糖用量 开小火加热,一边加热一边用勺子不停地搅拌。搅拌是为了让白砂糖充分溶解,并且防止牛奶糊锅。就像我们炒菜时要不停翻炒,才不会把菜炒糊一样。 持续小火加热并搅拌,随着水分不断蒸发,牛奶会慢慢变得浓稠。这个过程需要一些耐心,可能要15 - 20分钟呢。 当牛奶变得像平时吃的炼乳一样浓稠,就可以关火啦。 等炼乳稍微放凉后,装入提前消毒好的干净容器中,密封保存
这个是15分钟后的样子,在增加1分钟出现大泡状就可以关火了。因为我需要稠的用20分钟
这个是20分钟,我感觉有点不适稠了,不喜欢这种稠点的可以提前关火,我是因为想要稠的,