新鲜花生洗净。再准备4-5颗话梅，1个八角，1小块桂皮，数片香叶。
在每个花生的嘴巴这里捏一下，让花生裂开更入味。如果怕手疼，就用钳子夹一下。
把所有材料都放到锅里，加水，加3小勺盐，1小勺糖（或根据自己口味自行调解），水开后小火煮1小时。
等花生煮酥后关火，放凉后装入保鲜盒。
放冰箱冷藏6个小时以上，最好是冷藏腌1天。
记得冷藏期间，最好上下翻动一次，让花生均匀入味。
剥开即食用，是一款非常好的开胃前菜。