8寸古早蛋糕

作者： Miss奔奔

用料

• 鸡蛋 7-8个（蛋清约260g）
• 玉米油 90克
• 牛奶 100克
• 白砂糖 正常90克（低糖可试试65g）
• 低粉 95克
• 玉米淀粉 15克
• 柠檬汁 5克

8寸古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

预热烤箱，上140，下150，烤盘里面装热水放在最后一层

步骤 2

95克低粉放盘里，90-93g的玉米油加热到温温的（60-70度）后倒入低粉中，烫面搅拌，倒入100g牛奶再搅拌呈丝滑状

步骤 3

分离蛋清蛋黄，蛋黄直接加入面糊中搅拌，蛋清打发成鹰嘴状后混匀

步骤 4

盘内残留一点面糊，加入1-2g可可粉搅匀后加入裱花袋装饰花纹

步骤 5

上140，下150考80M

菜谱创建时间：2025-09-11 21:19:00