豪华五仁月饼

作者： 阿利爱做饭

用料

• 转化糖浆
• 水 300克
• 糖 300克
• 白醋 45克
• 碱水 7克
• 面团
• 转化糖浆 350克
• 植物油 100克
• 面粉 500克
• 碱水 6-7克
• 馅料
• 核桃碎
• 花生碎
• 巴旦木碎
• 白芝麻
• 黑芝麻
• 葡萄干
• 坚果碎：芝麻碎为1:1
• 奶粉
• 糖浆
• 皮 25克
• 馅 25克

豪华五仁月饼的做法步骤

步骤 1

45克白醋

步骤 2

300克水

步骤 3

6克碱水

步骤 4

150克白糖

步骤 5

150克红糖

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步骤 6

步骤 6

熬糖浆，不要糊底，也不要过于翻版

步骤 7

我大概熬了8分钟，待泡消了第二天用

步骤 8

350克糖浆，100克植物油，500克面粉，7克碱水

步骤 9

翻拌成团，一个25克

步骤 10

馅料，我用烤熟的核桃仁碎，巴旦木仁碎，白芝麻，黑芝麻，花生碎，葡萄干，转化糖浆，奶粉，成团即可，一个25克 皮包馅，模具压一下，180烤10分钟，凉了继续烤10分钟

步骤 11

家人评价很好吃

菜谱创建时间：2025-09-09 09:12:26