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恰巴塔(空气炸锅版)

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作者: labebear
超简单的恰巴塔,用来做早餐特别合适,夹个鸡蛋培根什么的,快手方便!

用料

恰巴塔(空气炸锅版)的做法步骤

步骤 1

除橄榄油外的所有材料倒盆里搅拌均匀,面团含水量大,非常粘手,建议使用刮刀。(忘记拍照了,网上找了一个)

步骤 2

加入橄榄油,简单拌匀即可,放冰箱冷藏半小时。

步骤 3

拿出来折叠,从四周拎起一个角向中间折叠,叠个四五下就行,最后整理光滑面朝上,继续冷藏半小时。重复此操作三次。

步骤 4

最后一次折叠完后,室温发酵至两倍大,案板上多撒面粉,将盆倒扣使面团落到案板上,面粉表面多多撒粉,分割成想要的大小,简单整理形状,动作一定要轻柔,不要排气。

步骤 5

放入空气炸锅开烤,140度烤20分钟即可。

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步骤 6
步骤 6

成品出炉!麦香味扑鼻,中间鼓鼓的,全是大气孔,成功!

步骤 7

夹点生菜,夹点培根鸡蛋,简直香迷糊了

菜谱创建时间:2025-09-09 08:24:00
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