准备食材： 1.盒马买的嫩牛肉，大概20块大洋，洗净后，切片再切条，大小如上图，牛肉要逆着纹路切，猪肉顺着纹路切。 2.空碗一只，1勺糖、1勺生抽、半勺蚝油、1勺淀粉，抓匀(家里有红薯淀粉，就用了红薯淀粉)； 加1勺清水，抓匀； 加入1勺油，抓匀锁住水分，腌制15分钟。 3.准备蒜末，香菜段可以切长点。 开始炒菜： 4.热油，倒入牛肉，半身不熟的样子，出锅，不要炒太过！粉粉的就可以出锅！ 5.重新起锅，热油，➕蒜末炒香后，➕刚才的牛肉，➕香菜，炒，香菜软了就可以出锅了，牛肉不要炒太久！不然会老！
都是下酒菜，那就小酌一杯吧