炸茄盒（个人记录用）

作者： 废柴妖怪

用料

• 猪肉 300克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 白胡椒粉 适量
• 香油 2勺
• 香葱碎 适量
• 茄子 3条
• 鸡蛋（挂糊） 2个
• 面粉（挂糊） 4大勺
• 淀粉（挂糊） 4大勺
• 盐（挂糊） 半小勺
• 水（挂糊） 适量

炸茄盒（个人记录用）的做法步骤

步骤 1

全部调料放肉馅，搅拌均匀起胶。

步骤 2

茄子一刀断一刀不断，填入适量肉馅（不要过多） 挂糊酸奶状 茄盒中火炸至变色（黄色）捞出 中大火复炸至金黄

菜谱创建时间：2025-09-07 19:39:19