纸杯蛋糕笔记1

作者： 立志减肥的猪

今天试了，不知道是不是鸡蛋小了，蛋黄液搅拌后，很干很干。我再加了5克左右的牛奶，烤出来的纸杯蛋糕还是很干。 笔记一下，下次多加30克牛奶和20克油。看看会不会好一点。 笔记：外焦里嫩的话，温度调低，时间调长。

用料

• 玉米油 60
• 低筋面粉 85
• 蛋黄 5
• 蛋白 5
• 牛奶 70
• 白砂糖 40

纸杯蛋糕笔记1的做法步骤

步骤 1

蛋黄+油+牛奶+10克糖（或不加），搅拌均匀

步骤 2

蛋白打发，三次加糖，然后跟蛋黄液混合

菜谱创建时间：2025-09-07 10:52:08