年糕扒开，放凉水里浸泡着，防止粘。
将蟹洗净，切块，蟹黄另外放开。
起油锅，入姜葱煸香，入蟹块翻炒，入料酒，盖盖焖一会儿，可以略放些开水。
蟹块煮熟后，入年糕翻炒，放入蟹黄一起翻炒。略放些生抽和汤。
翻匀，出锅。