青椒炒肉丝

作者： 小厨师阳

用料

• 肉丝 115g（半碗）
• 青椒 两只（其中一个有点小）
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 蒜 两瓣
• 姜 七片
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量

青椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝加老抽 生抽 各半勺 糖 适量 料酒 一勺 用手抓匀腌15分钟

步骤 2

切青椒成丝，蒜和姜成片

步骤 3

肉里加半勺水，抓匀，放适量淀粉，抓匀

步骤 4

炒锅油热后加姜蒜片，放肉丝炒到断生。盛出来。大火快炒肉才嫩。

步骤 5

炒青椒丝放一勺盐，适当加水，到发软

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步骤 6

步骤 6

倒入肉丝炒匀，尝味道，看是否加盐

菜谱创建时间：2025-09-03 12:30:33