牛肉加入生抽、盐、黑胡椒粉和淀粉，抓匀腌制 10 分钟。
胡萝卜和土豆滚刀切块。
油锅烧热，放入蒜片炒香。
加入牛肉，翻炒至变色后盛出备用。
锅里再放油，加入胡萝卜和土豆翻炒。
倒入咖喱块、生抽、盐和清水。
中火煮 8–10 分钟，直到汤汁浓稠。
把之前炒好的牛肉倒回锅里，快速翻炒均匀。出锅享用。